美國人很喜歡自己動手做甜點。大概是飲食習慣不同，少有中式的煎炒，魚肉類多半用烤的，故大烤箱就像我們的電鍋一樣，是廚房必備用品。有了大烤箱，烤蛋糕餅乾方便的很。除此之外，甜點是午晚餐的一部分，飯後沒有甜點，就像我們吃飯沒有湯一樣，感覺不完整。甜點於美國人之重要性，可見一班。
喜歡做甜點，小機器小玩意也就少不了。我常常上網看各種廚房大小用品，不慎對鬆餅機動了凡心，前後敗了兩台。一台是米老鼠鬆餅機，一次可以烤出四隻可愛的米老鼠大頭。當時心疼田田飲食處處受限，用特別的材料做出的糕餅麵包，沒奶沒蛋沒麵粉，口感實在只有抱歉能形容所以想用外形取勝，金玉其外多少能彌補敗絮的不足。
另一台鬆餅機的設計，則是烤出的鬆餅可輕易剝斷為鬆餅條。阿馬遜先生在特價，實在太便宜(USD12)，忍不住就敗下去。至今尚未開工破土，擇日試過以後再另行報告。
話說田姊兒自從中醫調理，體質大為改善後，彈性疲乏的媽媽那根緊繃的弦就噔地一聲斷掉，從此麵包餅乾大魚大肉養豬般隨便餵。連蝦子都曾讓她吃上兩隻，當下嘴周立刻紅了一圈，但是一小時後就消失了。費比恩與我兩人許是見慣大風大浪的過敏兒專家，絲毫不覺緊張，反而微笑豎起大姆指讚賞：「啊~~長大了，什麼都可以吃囉。」
既然開了戒，點心也就不必跟她客氣。不必用無麥無奶無蛋無大豆的食譜，做什麼都自在，也自然多了。
我一直很羨慕可以和孩子一起做點心的父母。我家除了食材異於平常，我更怕當我們兩手都沾滿白粉時，她忽然癢起來，求救無門，糕點失敗又搞得一身灰。所以，當田姊兒好的近乎常人，而小玉又比較懂事時，我心底那未圓的廚房版母女同樂親子夢，又悄悄地浮出來對我聲聲喚。
於是乎，幾次預告將邀請田姊兒一同做鬆餅，又幾次食言之後，在田姊兒千呼萬喚聲中，由紐約搬來後一直躲在車庫裡的櫃子上的箱子裡的米老鼠鬆餅機，終於重見光明。
這次，完全按照鬆餅機的食譜做。費比恩看到成品，不禁驚嘆：「終於成功了！」可不是嗎？經過兩年多，終於成功了，終於不再是奇怪的黑人版米老鼠。口感？當然不用說，讚唷~~
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