爪過留痕

今天是美式足球超級盃的大日子，過往幾年的這一天我們幾乎都在外面，沒有好好看完全場。難得今天我的行事曆上一片空白，什‧麼‧活‧動‧都‧沒‧有！這行事曆一眼望去，二月只剩一天空白、三月全滿，就算有空白也常常很快就消失...所以這真是難得的一天啊～

早上老大做了鬆餅，還應妹妹要求另外煎了一顆蛋給她，我和老公身著睡衣慵懶地吃著溫暖的女兒牌鬆餅、配一杯熱熱的立頓紅茶，大家各自看著喜歡的書籍雜誌，伴著收音機裡慈濟大愛知音，舒服地用過早餐。餐後又嗑了一顆Costco買的馬卡龍配咖啡，據說餐點配茶和咖啡不太健康，就算是偶爾的頹廢吧～

中午老公把昨日晚餐剩下的義大利麵改裝成蛋包麵重新上市，不挑嘴的一家人，再度簡單而滿足地解決了一餐，緊接著就是加州時間下午三點半的超級盃登場了。

其實我平常沒看球賽，只是這次舊金山掏金隊進入決賽，我心想兩個小孩也大了，可以一起觀賞，順便當做我們自學的體育教學。女兒都學媽媽，因為我不看球賽，所以平日兩個小孩對球賽也沒啥興趣；為了吸引他們一起來沙發上坐著，以便老公解說球賽規則，所以我就 "以身作則" 陪著老公看了幾段。

結果，習慣多工的我，一會兒燉中藥做藥膳麵當晚餐，一會兒又跑去蒸紫番薯，因為臉書上有人放出地瓜圓/芋圓食譜，家裡剛好有紫番薯，手癢就開始做紫地瓜圓。 "上行下效" ，果然兩個小姑娘在電視前也待不住，只有好笑的廣告可以偶爾吸引他們的注意。

掏金隊在停電後精彩的翻盤，最後卻以些微之差輸了。兩個小姑娘當然不以為意，當然也沒學到媽媽幻想中可以當體育教學的球賽規則...

不過我的紫地瓜圓倒是很受歡迎。這是我第一次做紫地瓜圓，但是腦海中隱約覺得我以前應該做過什麼圓的...果然一查之下，發現我真的做過地瓜圓～五年前！而且根據這篇東拉西扯的記錄看來，做得還蠻失敗的啊～

這次我參考網路上的食譜，改成沒有太白粉又比較適合我～簡單好記的食譜

蒸熟去皮的紫番薯：番薯粉＝３：１（重量比；喜歡Ｑ一點的可以多放一些番薯粉，我看過有人用2:1的比例，所以不管如何應該都會成功吧?）

紫番薯壓泥，番薯粉加三大匙糖。將紫番薯泥和入番薯粉和糖中，慢慢加入溫水 (盡量少加，揉到確定不夠再一點一點加，以免太糊)，直到成為不沾黏的團狀。（妹妹看到大叫："Play dough" ，真的～看這裡的相片就知道有多像黏土了）。

揉搓成長條，再切小段。可以多做一些放冷凍庫備用。

新鮮的紫地瓜圓一下子就煮熟了（浮起來），懶惰的我並沒有另外煮糖水，直接用煮紫地瓜圓的湯加糖～煮過紫地瓜圓的水是藍色的耶，加入黑糖賣相看起來比較＂正常＂一點。

據說用一般的番薯要加糯米粉，下次再來試試看。